こったんママの育児日記

子育て中のパパ・ママにシェアしたいあれこれをマイペースに更新しています。

子供が野菜嫌いになる理由と幼児期にできる対策5選

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■自分の子供に野菜嫌いになってほしくない
■我が子は野菜が嫌いみたいだけどなんとかしたい!






子供が野菜嫌いになる理由とは?


日本では、「子供が嫌いな野菜」の代表格としてピーマンがよく挙げられます。


子供がピーマンのような苦い野菜が嫌いなのは、子供の味覚が生まれつき甘みや旨みをおいしいと感じ、苦みや酸味をまずいと感じるようにできているから。


これは人間にとって必須の栄養素(炭水化物・たんぱく質など)の味を好み毒や腐敗を感じさせる味を嫌うという、動物としての本能です。


“残さず食べる”ということももちろん大切ですが、子供が野菜全般に対して苦手意識を持たないためにも苦手な野菜を無理に食べさせることは避けましょう。


調理方法や味付けを工夫すれば食べられるのならそれで十分。味覚が発達するにつれ、自然と食べられるようになっていきます。


野菜好きに育てるために幼児期にできる5つのこと


そうは言っても幼児期にすでに野菜全般が苦手だったり、緑色の見た目だけで食べてくれないという子もいますよね?


私の娘は2歳半現在、野菜が大好きです。葉物は味噌汁に入れるなどやわらかくしないと食べられませんが、基本的にどんな野菜でも食べます。


私自身大人になっても苦手な野菜が多いので、娘にはそうなってほしくないと1歳頃からさまざまな工夫をしてきました。

1. 野菜の絵本を読む


娘のお気に入りの絵本の中に、野菜を題材にしたものが2冊あります。


1冊目は『やさいさん』というタイトルの仕掛け絵本。


初めは地面から生えた葉の部分だけが見えていて、仕掛けをめくると「すっぽーん」と野菜が抜けるというお話です。


2冊目はその名も『やさい』


写真のようなリアルなタッチで、収穫前の野菜とその野菜がお店に並んだときの姿を見比べることができます。


私がこの2冊を買った理由は、どちらも野菜の収穫をイメージできる絵本だったから。


自分が食べているものがどうやってできるのかを知ることで、自然と野菜への愛着がわきます。


また、1歳代で身近な野菜の名前をだいたい言えるようになったのは、この2冊の絵本とこどもちゃれんじのおかげです。


語彙の少ない幼児期には“名前を知っている”ことが興味を持つきっかけになることがあります。


例えば、娘は「アリ」という言葉を知って以来地面のアリを気にするようになったし、「おつきさま」を知ってから夜には空を見上げるようになりました。


これは食べ物に関しても同じで、名前を覚えた途端に食べてくれるようになった野菜もあります。

2. おままごとセットで遊ぶ

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1歳の誕生日に親戚にリクエストしたウッディプッディのおままごとセット


対象年齢が3歳からなので包丁で上手に切って遊べるようになったのは2歳を過ぎてからですが、1歳代からずっとお気に入りのおもちゃです。


この商品の魅力は断面もリアルに描かれていること。


マグネット式なのでマジックテープのように真ん中に白い接着部分が来ることがなく、本物の野菜を切っているような感覚です。


まだ言葉がうまく話せない頃は、絵本を読み聞かせているとこの中から絵本に出てきたのと同じ野菜を持ってきてくれました。


絵で見た野菜を立体で見ることでイメージが膨らんだようで、料理に興味を持つきっかけにも。

3. 調理前の実物を見せる


絵本やおままごとで野菜の名前を覚えた娘に、私はなるべく実物を見せるようにしています。


スーパーで買い物をするときや料理の準備で冷蔵庫から取り出したときなどに、調理前の野菜を見せたり触らせたり。


「これが大根だよ!大きいね」とか「トマトとリンゴは絵だと似ているけど硬さが違うね」とか言うと、興味津々です。


調理後に見た目が変わってしまうものは「これがさっきの大根だよ」と伝えるようにしています。


そのおかげか、娘は「だいこん、おいしー」とか「なす、べー(皮が噛み切れなくて皮だけ出す)」とか、ちゃんと理解して食べるようになりました。


娘の頭の中で、絵→おもちゃ→実物→料理が順番にリンクしていって、野菜に親しみを持ってくれているのかなと思います。

4. 野菜ジュースを飲ませる


これはもともと娘が野菜の味を好きだったからなのかもしれませんが、娘の一番好きな飲み物はこの「やさいジュレ」です。


私も味見したことがありますが、野菜の甘みをぎゅっと閉じ込めたような濃厚な味。


娘は“色”が好きなので、「あかじゅーちゅ!」「みどりじゅーちゅ!」と毎日色指定でリクエストされます。


▼野菜ジュレについてはこちらにも
blog.kottanmom.com


今月のこどもちゃれんじぷち通信に掲載されていた「野菜デビューを成功させる3つのコツ」には、“野菜飲料で「あれ?おいしい!」の体験を!”という項目がありました。

苦みや酸味をおさえた野菜飲料を飲み、「あれ?こんなにおいしいの?」という意外性を感じると、野菜への苦手意識が薄れて、固形物の野菜に挑戦する意欲も湧いてくるかもしれません。

出典:こどもちゃれんじぷち通信10月号


すでに野菜が苦手な子も、野菜ジュースで克服できるかもしれませんね!

5. 楽しい食卓にする


同じくこどもちゃれんじぷち通信10月号の特集に、カゴメの「野菜の好き嫌いと食経験に関する調査」に基づいたこんな資料が載っていました。



大人になったときに野菜が好きな人は、子どもの頃の食卓で「おいしい」などの会話があったと答えた人が多かったそうです。


私は娘が「おいしー♡」と言いながらほっぺに手を当てるのがかわいくて、食事中に何度も「おいしい?」と聞いてしまいます。


これが将来の食の好みに良い方向に影響してくれるなんて、お得な気分です!

まとめ


以上が野菜好きに育てる5つのコツです。


私自身子どもの頃から好き嫌いが多く、大人になってからは「もっといろいろなものをおいしく食べられたらいいのに!」と思うことが増えました。


娘の味覚はまだまだこれから変わるかもしれませんが、このままなんでも食べられる子に育ってほしいです。


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